Domaine Jean Marc Boillot Pommard

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Domaine J.M Boillot2, route de Beaune 21630 Pommard

Présentation

Les domaines Jean-Marc Boillot du Languedoc et de Pommard se partagent l’expérience et la passion de Jean-Marc des vignes et du bon vin. Le succès de Jean-Marc fut reconnu par ses 40 millésimes exceptionnels.

 

Le domaine Jean-Marc Boillot de Pommard :

Jean-Marc Boillot doit sa parfaite connaissance des vins à Olivier Leflaive, chez qui il a exercé en tant que chef de cave. En 1990, il s’installa dans son domaine de Pommard, qui compte désormais 11 hectares de vignes sur la Côte de Beaune dans les communes de Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Avec ses enfants Lydie et Benjamin à ses côtés, ainsi que son équipe composée de Vincent, Pierre, Georges et Paul, Jean-Marc tient à ce que ses productions soient parfaites. Sa philosophie commence par le respect des vignes qu’il cultive de façon bio. Le fruit de son travail est récompensé par ses grands crus qui plaisent aux amateurs de bons vins comme le Pommard Jarollières.

 

Le domaine Jean-Marc Boillot de Lauret dans le Languedoc :

En 1998, Jean-Marc développa son activité de producteur et récoltant dans le Languedoc-Rousillon par la production d’une gamme de vins de Pays d’Oc d’appellations Pic Saint-Loup et Coteau du Languedoc. Entre falaises et garrigues, les vignes sont plantées dans un sol argilo-calcaires, caillouteux et filtrant. Le climat avec ses chaudes journées et ses fraîches nuits, favorisent la production de raisin de qualité exceptionnelle, ce qui lui vaut des vins d’une grande finesse tels que le Domaine de La Truffière et le Domaine Des Roques.

 

Le domaine Jean-Marc Boillot de Pommard vous accueille au 2, route de Beaune pour vous faire découvrir ses productions.